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Locale storico nei pressi della Riviera di Chiaia, attivo da quasi quindici anni e per questo molto conosciuto a Napoli. Si trova a via Bausan, stradina che raccoglie molti ristoranti etnici di cui la gran parte è in piedi da vent'anni.
Generazioni su generazioni hanno frequentato e ancora oggi popolano via Bausan nei week end, rendendola mèta molto affollata. È quindi sconsigliata il sabato sera a chi non vuole aspettare molto per entrare. Il Camarillo Brillo, che prende il nome da una canzone di Frank Zappa, è in stile irlandese. È composto da tre sale sotto il livello del suolo che possono ospitare serate di musica live, disco bar e feste private: la sala Vinella imita lo stile di una carrozza ferroviaria, con tanto di paesaggio irlandese dipinto sul muro al lato. Il menù prevede un'offerta molto ampia, forse troppo, ricca di sperimentazioni a volte molto singolari: bruschette di ogni tipo, terrine di formaggio fuso con salsiccia, prosciutto o (sigh!) salmone, primi piatti e secondi a base di carne, panini e crostoni. Il Camarillo Brillo offre inoltre specialità della cucina greca e messicana come pita, burritos e tortillas. Da segnalare il menù di prodotti senza glutine che il locale ha incluso recentemente. L'offerta di birre alla spina non si può definire ricercata (Heineken, Mac Farland e Gasoline) mentre tra quelle in bottiglia troviamo la birra senza glutine.
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