Vesi

Situata nel centro storico di Napoli, Vesi è una pizzeria abbastanza recente ma i gestori Giuseppe e Ferdinando sono gli ultimi depositari di una lunga tradizione che si tramanda i saperi e sapori della vera pizza napoletana.

A garanzia di qualità all'ingresso c'è il marchio dell'Associazione Verace Pizza Napoletana, nata nel 1984 per tutelare la regina indiscussa della cucina partenopea da dubbie imitazioni. Il marchio è pienamente meritato: la pizza è ottima, rispettosa della tradizione senza rinunciare a elementi di novità come il ripieno salsiccia e friarielli. Il locale è molto piccolo e i tavoli sono pochi: come per ogni pizzeria del centro storico, il sabato c'è da aspettare molto e per questo è consigliabile andarci durante la settimana oppure a pranzo.